" Le saumon, ça déchire, encore davantage dans cette recette. Encore une tuerie gustative au compteur des cookecettes "
LES INGRÉDIENTS
- 4 pavés de saumon
- 300 g de riz à risotto
- 2 oignons
- 640 ml de bouillon (2 kubor)
- 20 cl de vin blanc
- 2 càs de crème fraiche
- 1 càs d'huile d'olive
- Sel - Poivre
LA PRÉPARATION
- Eplucher les oignons et les émincer grossièrement. Préparer le bouillon.
- En mode dorer : faire revenir les oignons avec l'huile (3 min)
- Ajouter le riz, attendre qu'il soit légèrement translucide. Bien mélanger (2 min)
- Ajouter le vin blanc toujours en mode dorer (2 min)
- Ajouter le bouillon et le saumon. Enclencher le mode cuisson sous pression (9 min)
- Ajouter la crème. Saler, poivrer
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